気にいっていただけましたら、ポチっと↓お願いします レシピブログランキングサバの味噌煮 ●切干大根の煮物 ●白菜とツナの煮物 ●納豆 ●菜の花のおひたし 20分で作ったにしては、すごくない?? 自画自賛。
帰宅してから「年越しそば」を頂きました マクロビガーデンで、出雲の生そばがレシピ付きであったので作ってみました。
出し汁は、切干大根・干ししいたけ・昆布で出し汁を取り、仕上げには、すべて刻み一緒にいただきましたがサバの味噌煮 ●切干大根の煮物 ●白菜とツナの煮物 ●納豆 ●菜の花のおひたし 20分で作ったにしては、すごくない?? 自画自賛。
つけもの入れるなって 旦那サンに言われそう・・
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【なばなのからし醤油和え】 は、今日作りましたvv 【切干大根の酢の物】 【大根葉の柚子胡椒和え】 は、昨日の・・
残り物です^^; 【大根と豚肉の煮物】 仕上げに片栗粉でとろみをつけました (食べかけ みんなのテーマ: おうちごはんレシピ干しアユについても、 こんなレシピ があ ります。
また、昨日ご紹介した、生の大根を細かく切り一昼夜寒風で自然乾 燥さ 注〕「千切大根」は関西以西の呼び名、関東では「切干大根」と呼ばれ ています。
注〕江戸時代から代表的な干し物で皮などもざるにのせて干せば切干大根ができます。
作った切干大根は、たっぷりの水で戻し、細く切った人参、油揚げ、豚肉少々と一緒にごま油で炒め、戻し汁とおだしを加えて煮ると、おいしい煮物ができます。
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